Som om inget hade hänt är jag tillbaka här inne… När Instagram tog fart på allvar för massa år sedan nu hade jag svårt att få tid och ork för bloggen. När den sedan flyttades till underbara Hus&Hem fick jag vad som bäst kan beskrivas som skrivkramp. Det var första gången min blogg skulle ligga någon annanstans än hos mig och helt plötsligt kändes det omöjligt att skriva.

Nu har Instagram tagit ytterligare en vändning och fokuserar på extremt snabbt skrollande riktat till alla, alltså inte nödvändigtvis de som valt att följa mig, och jag känner än en gång ett behov av att tänka om. Inte så att jag kommer sluta med Instagram men jag hoppas kunna hitta lugnet här inne igen.

Det var bara en liten snabb förklaring kring vad som tog mig bort från bloggandet och vad som nu fått mig att längta tillbaka. Så vi kastar oss rakt in i livet här på Äppelbacken!

Jag tänkte börja med att bjuda på lite mysiga bilder från en solig frukost. Äntligen är ljuset tillbaka och med det lite piggare morgongäng här hemma.

Ni som har följt mig ett tag vet att jag älskar att starta dagen väldigt lugnt. Jag förbereder frukosten kvällen innan så att allt jag behöver göra på morgonen är att plocka fram kylvarorna.

Det är så sjukt skönt för alla när vi inte behöver stressa utan har tid att äta frukost tillsammans och hinna prata med varandra. Nu är vi ju inte här hela gänget då de två äldsta ibland sover hos sina pojkvänner eller börjar betydligt senare på dagen men Lilian och Vilhelm går ju fortfarande i grundskolan och börjar som regel runt 8 varje dag.

Ibland när jag får feeling ser jag dessutom till att fylla frysen med frallor. Då kan man liksom värma dem i ugnen på morgonen (istället för micron) så att hela huset fylls med doften av nybakat bröd! Det slår det mesta kan jag lova! Alla blir liksom lite gladare när de skall släpa sig upp ur sängarna.

Nu skall jag ut i trädgården och vårstäda men åh vad härligt det var att titta in hit igen! Hoppas du kommer trivas lika bra som jag gjorde just nu!

Passar på att dela ett litet recept på källarfranska samtidigt;

5 dl mjölk

50 g jäst

12 dl mjöl

2 tsk salt

3 msk olja

Värm mjölken till 37°C.

Smula jästen i en degbunke och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken och därefter nästan allt mjöl (spara lite till utbakning), salt och olja. Knåda degen i maskin i ca 5 minuter.

Låt degen jäsa övertäckt av en bakduk i 45 minuter.

Häll upp degen på mjölad bänkskiva och knåda den lite med händerna. Forma till 2 tunna limpor och skär limporna till 16 bullar (för 16 st) och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

Strö lite mjöl på bullarna och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.

Sätt ugnen på 225°C.

Baka bröden mitt i ugnen ca 12 minuter och låt därefter svalna på ett galler utan bakduk.

Lycka till så ses vi snart igen!